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金山酒業(yè)是首家大型枇杷酒生產(chǎn)企業(yè)，擁有當(dāng)今最先進(jìn)水平，意大利原裝進(jìn)口的低真空隔氧冷灌裝果酒生產(chǎn)線、可控溫調(diào)溫發(fā)酵罐、帶式壓濾機(jī)等系列現(xiàn)代化生產(chǎn)、質(zhì)檢設(shè)備，其中“復(fù)合活化率與關(guān)鍵溫控點”二項技術(shù)填補了國內(nèi)空白，金山酒業(yè)有限公司被評為2005-2006年度農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，2006年榮獲全市十佳農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，2007年榮獲福建省農(nóng)牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)稱號。金山酒業(yè)擁有扎實的基礎(chǔ)及大批高級釀酒師，
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