酒名：奧希耶古堡干紅葡萄酒 Château d'Aussières 葡萄酒種類：干紅 葡萄品種：歌海娜、西拉 年份：2009 產(chǎn)區(qū)：科比埃CORBIERES 產(chǎn)國：法國 等級：AOC 容量：750ml*12 酒精度：14% 建議飲用溫度：16℃－18℃ 醒酒時間：30分鐘 保質(zhì)期：10年 灌裝日期： 配餐建議：適合與紅肉，芝士，烤鴨，乳鴿等中味型中餐菜肴配食。 酒品介紹：酒氣微妙深沉，橡木氣息若隱若現(xiàn)，略帶黑茶薦子的芬芳。餟飲入口，濃密口感即刻于唇齒中充溢，香氣裊繞不絕。圓渾而不強烈，希哈葡萄美味香濃，慕韋度葡萄風味優(yōu)雅，余味悠長，丹寧均衡，具典型拉菲集團葡萄酒的風味。 西拉/設拉子（Syrah/Shiraz） “西拉”是一個古老的釀酒葡萄品種，關于它的起源，充滿著神秘色彩。“西拉”是法國羅納河谷(Rhone Valley)北部地區(qū)的經(jīng)典品種，世界上有超過一半的西拉種植于法國。“西拉”又是澳大利亞釀酒葡萄品種的代表，在英語里稱其為“Shiraz”，他喜歡溫暖、干燥的氣候，以及富含礫石、通透性好的土壤，其釀造的葡萄酒單寧突出，結構緊實，抗氧化能力好，適宜于陳年；具有辛辣、香料、野性氣息。采用西拉釀造的葡萄酒類型也是豐富多樣。因此，適配的菜品廣泛，更多的可以搭配燒烤。西拉深色，高單寧，酒體重。有紫羅蘭，巧克力，煙草，咖啡等香氣。性格粗糙，像葡萄酒中的牛仔，豪邁粗獷。 歌海娜（Grenache/Granacha）是全世界最廣泛種植的紅葡萄品種之一，尤其是在西班牙、澳大利亞和法國這些氣候炎熱干燥的產(chǎn)區(qū)。用歌海娜所釀造的酒帶有非常清爽柔順的口感，果味濃郁，尤為討人喜歡。由于這種葡萄果皮很薄，顏色很淡，非常容易釀造，因此在通常情況下，歌海娜常被用來和其他葡萄品種進行混釀，有時也用來釀成桃紅葡萄酒。歌海娜的特點有：深紫色，含糖量高，果實結實，密度高，香氣濃郁，含黑櫻桃、黑醋栗、果醬、黑胡椒與甘草味，自然酒精度可達18%，酸度低，單寧中等。